X5 Group приостановила продажи продукции Великолукского мясокомбината после сообщений о добавке
Фермент, которого быть не должно: в сосисках и сардельках нашли микробную трансглютаминазу В мясной продукции одного из крупнейших российских производителей обнаружили вещество, которое в ЕАЭС под запретом. Речь о микробной трансглютаминазе — ферменте, который в пищевой промышленности используют для склеивания белков. Но в России и странах союза он не разрешён.…